來到安平遊玩
最先映入眼簾的是琳瑯滿目的蝦餅店夾道歡迎
「喀滋喀滋」清脆的聲音則是東東鮮蝦餅店的招牌
新鮮的蝦餅不但色澤誘人 口感酥脆
最重要的是它的蝦香滿口 鹹淡適中
全完推翻你印象中油臭味的蝦餅
店內也賣一種「凸餅」 很特殊
它裡頭是中空 餅裡有淡淡麥牙甜味
口味有:白糖及黑糖口味
老闆表示蝦餅製作過程先把蝦頭去掉
蝦殼和蝦肉下去絞漿
再加上祖傳秘方下去合粉
拿去蒸籠蒸出來像粿一般即是蝦餅的雛形
再冷卻變硬後 以手工切成一片一片
經日曬成乾後放進油鍋裡炸
清脆又新鮮的蝦餅就完成了
我比較喜歡吃蝦餅會讓你一口接著一口愛不釋手呢！
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