彰化王功漁港燈塔附近
有一家經營六十幾年的洪維身蚵仔炸
今一飽口福 來品嚐一系列的蚵料理
還沒上桌 我鼻子已經聞到香香的牡蠣鮮甜味道..
這家店因2002年躍上國宴舞台的機緣
所以現在是王功最熱門景點
品嚐美食的地標
↑ 珍珠蚵是王功的特產
『招牌蚵炸』@30元 是必點餐
用“黃豆”加“在來米”磨成的
米漿，皮要薄、餡要多
特別是油炸的技術必須靠經驗累積
火喉控制相當重要
這樣炸起來的蚵仔炸 外皮才會酥酥脆脆的
尤其趁熱吃，再沾上特製的蒜頭甜醬油
一口咬下去 外酥內鮮軟非常好吃
↑ 這道台式傳統蚵仔煎
煎尬赤赤 小珠兒超級愛吃
只裹著粉漿、青蔥、蚵
滿滿一盤 我全包囉!!......
↑ 這道菜肴大家都不陌生
是我們在路邊攤常吃的蚵仔煎
各有特色 珠兒偏愛台式傳統口味
↑ 鹹的糯米炸(很特殊)、蘿蔔糕、肉嗲
↑ 蛤仔湯
新鮮又大顆的王功特產「文蛤」
加上老闆特製的湯頭
絕對值得讓你回味 也是來店必嚐
↑ 炒ㄟ蚵仔麵
炒高麗菜
川燙鮮蝦
↑ 招牌菜 → 炒蘆筍
採用王功盛產的蘆筍
特別鮮嫩多汁幼嫩啦! 
下次光臨蚵的故鄉 彰化王功
記得要來品嚐新鮮的國宴級蚵宴喔!
交通指南: 中山高速公路溪湖、員林交流道下→
往溪湖方向１４８現直走→
王功漁港轉漁港路直走往燈塔方向→洪維身鄉土風味餐
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營業地址：彰化縣芳苑鄉王功村漁港路海埔段1923號
